【美食】喜來登-安東廳法式料理~

某個緣由必需請小妹和朋友到知名的正統法式餐廳- 「安東廳」, 也讓我有機會第一次品嚐正式的法式料理.

有單點及套餐, 我們點了2種不同套餐並各加套酒, 根據不同餐點各搭配不同紅, 白杯酒. 這方式真的帶出料理本身的美味不會衝突. 加上服務人員保有的桌邊服務及親切對酒及每道餐點的解說, 讓我們佩服他們的專業知識(因為酒品種類太多了), 也了解食物作法的繁瑣不易及用心. 才可以嚐到精緻的美食.

期間我們對食物口感有所驚奇經理會解說, 並稍為輕鬆小聊感覺很好. 而這次我們學著很優雅, 也愉快放慢的享受了各式料理美饌.

↑獨特的蕃茄牛油(前)和鵝肝(後)-- 搭配餐廳自製有噣勁的吐司(沒照片), 口感很好.  

↑開胃小品-蒸蛋--口感滑嫩, 很好的滋味.

↑淡燻現流海鮮佐菜籽油-- 蝦的鮮甜, 煙燻鮭魚的風味加上其它食材, 搭配佐料

很豐富的層次味道.

↑紅胡椒鮑魚-- 點綴的擺盤有著勁噣美味的鮑魚,  綿密的馬鈴薯泥, 

菇的香味, 真是口感的享受..

↑珠雞清湯-- 濃郁的香味有似牛肉湯的口感, 很清爽.

雞肉攪拌打碎不會有絲狀呈現細嫩, 

再加上松露(肉丸上有黑點), 增加風味

↑香煎波士頓龍蝦佐香檳醬汁-- 龍蝦鮮甜搭醬汁,

有獨特香味好吃. 加上清脆的蔬菜. 

擺盤也是藝術和視覺享受.

↑安東特製沙碧-- 酸甜好口感, 清了前幾道的香味.

準備品嚐下一道餐點了..

↑菲力牛排襯煎鴨肝佐松露醬汁-- 原本牛肉想點7分熟,

但聽從服務人員建議5分熟最好. 當下切開時看到肉多汁

完全被瑣住, 再加鴨肝一起入口, 香味滲透嘴裡真的不失所望

很好吃的一道牛排..

↑烤橘酒舒芙蕾-- 淡淡酒香的舒芙蕾, 冰淇淋, 巧克力棒

佐水果顆粒, 整個酸甜濃郁的豐富味蕾.

↑精緻小點-- 馬卡龍及其它甜點. 我們嚐了覺得還可以,

沒有特別的感受.

以上是經典饗宴套餐:NT$ 3600 (另外可加搭套酒NT$ 1580), 

另一套餐(沒放照片)是安東套餐 NT$ 2900 (也再加套酒NT$ 1280),

對我們來說真是難得一次貴婦級的享受...

另外, 餐廳有用餐禮儀注意事項:

• 不能穿破牛仔褲和球鞋

• 手機調震動或關機模式

• 拍照時勿使用閃光燈

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餐廳資料:

安東廳 (喜來登大飯店-2F)

地址: 台北市忠孝東路一段12號

電話: (02) 2321-5511

官方網站: http://www.sheraton-taipei.com

線上訂位: http://partner.eztable.com.tw/booking.php?page_name=sheraton

訂位電話: (02) 2321-1818