【美食】喜來登-安東廳法式料理~

某個緣由必需請小妹和朋友到知名的正統法式餐廳- 「安東廳」, 也讓我有機會第一次品嚐正式的法式料理.

有單點及套餐, 我們點了2種不同套餐並各加套酒, 根據不同餐點各搭配不同紅, 白杯酒. 這方式真的帶出料理本身的美味不會衝突. 加上服務人員保有的桌邊服務及親切對酒及每道餐點的解說, 讓我們佩服他們的專業知識(因為酒品種類太多了), 也了解食物作法的繁瑣不易及用心. 才可以嚐到精緻的美食.

期間我們對食物口感有所驚奇經理會解說, 並稍為輕鬆小聊感覺很好. 而這次我們學著很優雅, 也愉快放慢的享受了各式料理美饌.

↑獨特的蕃茄牛油(前)和鵝肝(後)-- 搭配餐廳自製有噣勁的吐司(沒照片), 口感很好.  

↑開胃小品-蒸蛋--口感滑嫩, 很好的滋味.

↑淡燻現流海鮮佐菜籽油-- 蝦的鮮甜, 煙燻鮭魚的風味加上其它食材, 搭配佐料

很豐富的層次味道.

↑紅胡椒鮑魚-- 點綴的擺盤有著勁噣美味的鮑魚,  綿密的馬鈴薯泥, 

菇的香味, 真是口感的享受..

↑珠雞清湯-- 濃郁的香味有似牛肉湯的口感, 很清爽.

雞肉攪拌打碎不會有絲狀呈現細嫩, 

再加上松露(肉丸上有黑點), 增加風味

↑香煎波士頓龍蝦佐香檳醬汁-- 龍蝦鮮甜搭醬汁,

有獨特香味好吃. 加上清脆的蔬菜. 

擺盤也是藝術和視覺享受.

↑安東特製沙碧-- 酸甜好口感, 清了前幾道的香味.

準備品嚐下一道餐點了..

↑菲力牛排襯煎鴨肝佐松露醬汁-- 原本牛肉想點7分熟,

但聽從服務人員建議5分熟最好. 當下切開時看到肉多汁

完全被瑣住, 再加鴨肝一起入口, 香味滲透嘴裡真的不失所望

很好吃的一道牛排..

↑烤橘酒舒芙蕾-- 淡淡酒香的舒芙蕾, 冰淇淋, 巧克力棒

佐水果顆粒, 整個酸甜濃郁的豐富味蕾.

↑精緻小點-- 馬卡龍及其它甜點. 我們嚐了覺得還可以,

沒有特別的感受.

以上是經典饗宴套餐:NT$ 3600 (另外可加搭套酒NT$ 1580), 

另一套餐(沒放照片)是安東套餐 NT$ 2900 (也再加套酒NT$ 1280),

對我們來說真是難得一次貴婦級的享受...

另外, 餐廳有用餐禮儀注意事項:

• 不能穿破牛仔褲和球鞋

• 手機調震動或關機模式

• 拍照時勿使用閃光燈

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

餐廳資料:

安東廳 (喜來登大飯店-2F)

地址: 台北市忠孝東路一段12號

電話: (02) 2321-5511

官方網站: http://www.sheraton-taipei.com

線上訂位: http://partner.eztable.com.tw/booking.php?page_name=sheraton

訂位電話: (02) 2321-1818

【食】陶板屋和風料理~

這次回高雄, 全家人到陶板屋聚餐. 一方面是家人裡有的未曾到此用餐過, 另一方面聽朋友對它評價還OK. 就選擇它為聚餐地點了. 

不知是否因假日或區域性關係, 以全家來用餐的居多. 還好有事先訂位,  不會因客人多而要等候:-). 感覺餐廳服務人員態度很好上菜速度也快, 讓我們有用餐的好氛圍. 

菜色有標示會隨季節變化, 而我們是去年底12月用餐, 距離現在有一個多月, 不知會不會有改變了,但還是放上照片供參考喔~

↑海鮮水果沙拉-- 食材新鮮, 加上調味醬有酸甜, 清脆味道好.

↑蘆筍山藥沙拉-- 蘆筍和山藥清脆, 加和風醬汁, 口感清爽.

↑時蔬蕃茄沙拉-- 蕃茄裡有龍蝦, 再覆加紫洋蔥和紫蘇, 西洋芹擺飾.

讓人感覺特別的口感.

↑烤杏鮑菇(前菜)-- 烤的剛好不會過熟, 也不會油膩. 好吃.

↑綠蘆筍海鮮濃湯-- 有加牛奶讓口感滑潤, 但味道覺得還好.

↑牛蒡雞肉湯-- 雞肉有點過老, 湯頭還可以算是清淡

↑百合牛腩湯-- 口感清爽, 不像看似重口味.

↑青蔬嫘肉蒸飯-- 小小的一盅,  雖口味稍重但會襯托整個香味,

增加它的層次風味. 好吃的一道米飯.

↑田園燻雞炸飯糰-- 外表酥脆, 內餡食材米飯混合有軟潤感. 

口感味道還可以.

↑香蒜瓦片牛肉-- 點的7分熟, 可是較像是5分. 肉質口感軟嫩.

這道適合老人家較易入口

↑陶板香煎牛肉-- 帶筋牛肉有嚼勁,  雖稱不上很好吃但仍有從

簡單細煎可嚐出的肉質美味.

↑陶板羊肉-- 有加蒜但不知是否有其它香料, 整個羊肉有獨特風味.

口感美味好吃.

↑紅豆抺茶奶酪-- 不會太甜口感滑潤, 不喜歡嚐甜食的這道是可以選擇的

↑冷月紫米-- 當中搭配了芋泥,  別有滋味的一道温熱甜品.

↑香橙雪酪起司蛋糕-- 可愛的造型, 冰淇淋加起司蛋糕酸酸甜甜有濃郁的味蕾.

稍偏甜..

↑菓風提拉米蘇-- 上面覆有綠茶,  整個口感普通.

以上是不同的套餐料理,  價位是NT$499(另加服務費). 

餐點會隨個人對喜好而有所不同口感. 而這是當下對料理味道的感受.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

餐廳資料:

鳳山/ 曹公店

地址: 鳳山市曹公路59號2F (曹公路, 光復路口)

電話: (07) 747-1031

時間: 11: 30 ~14: 30,  17: 30 ~ 22:00

官方網站: http://www.taoban.com.tw

【高雄】高雄橋頭糖廠半日遊~

利用假日第一次到高雄橋頭糖廠一遊, 搭乘高雄捷運紅線即可到達橋頭糖廠站(R22A), 出入口就在糖廠內近又方便.可以感覺到人潮多…

來到糖廠已是下午3點多, 無法完整看到博物舘內的各景點, 部份只能略過. 雖說交通方便, 還是建議最好能半日~一日遊才能放慢腳步很輕鬆的流覧舊糖廠早期發展的歷史文化古蹟.

↑紅豆酵母冰-- 糖廠內很夯的冰品. 酵母冰並不是每個人都喜愛, 

要看個人對這味道的接受程度, 但搭配紅豆還不錯.

↑尋常小學-- 昔日為方糖廠員工子弟就學所設立的橋仔頭尋常小學. 

此為小學校門, 上面還有糖廠的特別裝飾- 甘庶花花樣.

↑糖廠藝術村-- 由台糖宿舍變裝成的藝術村, 為美術教育的場地. 

只是好像都變空屋了, 似乎藝術家們都撤了.

↑樹屋-- 藝術村內的樹屋

↑鋼雕藝術-- 紅蟲

↑雨豆樹劇場(舊台糖員工單身宿舍)-- 右為高大的的雨豆樹, 生長於咾咕石階梯, 

左為昔日單身員工宿舍. 整個形成很美的畫面氛圍.

↑舊單身員工宿舍-- 斜角的設計, 有深度層次感.

↑廠長宿舍-- 此建築為前廠長金木善三郎所建造的日式宿舍.

↑火警鐘-- 昔日意外火災發生, 拿起垂掛的鐵槌敲出清脆的聲音, 

在遼闊的廠區召集大家前來搶救.

↑社宅事務所-- 巴洛克建築的糖廠辦公廳. 有歐洲風味的拱門及迴廊.

看到上方的環繞的方孔, 是當時為防禦"土匪"偷龔時戰備的置槍孔

↑金木善三郎君碑-- 又稱「三好碑」, 是廠方為紀念金木善三郎所設立的. 

碑位置不好找因為較偏僻, 還真要仔細找呢.

↑聖觀音像-- 它是正面對製糖工場, 一方面可鎮宅,  一方面可保佑

廠內生產順利工作人員平安.到現在仍很多人祭拜, 

旁邊有設置香讓遊客及附近居民祈求.

↑五分車維修站(1)-- 是當時為配合產業鐵路運輸需求設置的維修站,

擔任維修的工作. 舊時的五分車還保留著.

↑五分車維修站(2)-- 維修站後方, 樹木林蔭感覺很舒服. 

適合輕鬆的散步..

↑鐵道景觀休憩區-- 區內放置各廠不同甘庶運輸的器具, 

供遊客參觀欣賞.

更多照片在: http://www.flickr.com/photos/jadecoo/5246019380/in/set-72157625560946154/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

交通資訊:

1.國道1號高速公路

南下：下岡山交流道往岡山方向，過陸橋後左轉接省道台1線往橋頭方向約2公里。

北上：下楠梓交流道接省道台1線往北方向約5分鐘車程。

2.搭乘火車至橋頭火車站下車，步行約5分鐘。

3.搭乘高雄捷運紅線請在橋頭糖廠站下車即可到達。

地址: 高雄縣橋頭鄉橋南村糖廠路24號

電話: (07) 611-3691

傳真: (07) 611-4128